Máy đùn thức ăn chăn nuôi khô và ướt: Chúng khác nhau như thế nào về chất lượng viên thức ăn và khả năng giữ lại chất dinh dưỡng?

Về chất lượng vật lý của viên, phương pháp đùn khô tạo ra viên cứng hơn, giòn hơn, trong khi phương pháp đùn ướt tạo ra viên mềm hơn, xốp hơn. Trong quá trình đùn khô, nguyên liệu thô có hàm lượng ẩm thấp và tạo ra nhiệt ma sát lớn, dẫn đến cấu trúc bên trong đặc, xốp với độ cứng thường từ 30-50 N. Các viên này còn nguyên vẹn và không dễ bị vỡ, phù hợp để sản xuất thức ăn nhai cho chó trưởng thành và thức ăn nổi cho thủy sản. Những viên này có thể giữ nguyên hình dạng ngay cả sau khi ngâm trong nước 2 giờ, giảm lãng phí thức ăn. Đùn ướt, do hàm lượng ẩm của nguyên liệu thô cao hơn, tạo ra viên có lỗ bên trong lớn hơn và đồng đều hơn, độ cứng chỉ từ 15-30 N, và kết cấu mềm hơn, dễ nhai hơn, phù hợp cho chó con, chó lớn tuổi và vật nuôi non. Nó cũng tạo điều kiện cho việc phủ dầu và các chất dinh dưỡng khác sau này.

Khả năng giữ lại chất dinh dưỡng là sự khác biệt cốt lõi giữa hai phương pháp, đặc biệt đối với các thành phần nhạy cảm với nhiệt. Đùn khô liên quan đến thời gian nhiệt độ cao kéo dài hơn (10-20 giây), và nhiệt độ cục bộ có thể vượt quá 160°C, dẫn đến tỷ lệ giữ lại chỉ từ 50%-70% đối với các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt như vitamin E và vitamin nhóm B. Việc thêm men vi sinh vào nguyên liệu thô làm giảm số lượng vi khuẩn sống đi hơn 90% sau khi xử lý khô. Máy đùn ướt sử dụng gia nhiệt bằng hơi nước, dẫn đến kiểm soát nhiệt độ ổn định hơn (100-140℃), thời gian gia nhiệt ngắn hơn (5-10 giây) và tăng khả năng giữ lại các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt lên 80%-90%. Dữ liệu từ một thử nghiệm cho thấy, với cùng một công thức, thức ăn cho chó được sản xuất bằng máy đùn ướt có hàm lượng vitamin E cao hơn 25% và số lượng men vi sinh sống nhiều hơn gấp 10 lần so với máy đùn khô.

Máy đùn ướt cũng có những ưu điểm về khả năng thích ứng với nguyên liệu thô và tính đồng nhất của sản phẩm hoàn thiện. Máy đùn khô nhạy cảm với độ ẩm của nguyên liệu thô; việc trộn không đều dẫn đến các khu vực có độ ẩm cao cục bộ có thể gây ra hiện tượng nở quá mức và cháy xém, trong khi các khu vực có độ ẩm thấp cục bộ dẫn đến nở không đủ và viên quá cứng. Máy đùn ướt, thông qua việc bổ sung nước bên ngoài và điều chỉnh hơi nước, có thể kiểm soát độ ẩm tổng thể của nguyên liệu thô trong một phạm vi ổn định. Ngay cả khi có sự dao động độ ẩm ban đầu lớn, việc bù hơi nước có thể đạt được sự nở đồng đều. Ví dụ, khi sản xuất thức ăn bằng cách trộn bột thịt và ngũ cốc, máy đùn khô dễ bị phồng kém ở những khu vực bột thịt vón cục, trong khi hơi nước trong máy đùn ướt cho phép bột thịt và ngũ cốc trộn đều hoàn toàn, dẫn đến phân bố chất dinh dưỡng đồng đều hơn trong sản phẩm hoàn thiện.

Tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ của sản phẩm hoàn thiện cũng khác nhau tùy thuộc vào phương pháp xử lý. Thức ăn được sản xuất bằng máy đùn ướt có thể đạt tỷ lệ hồ hóa tinh bột trên 90%, và sự biến tính protein hoàn thiện hơn, dẫn đến tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ cho chó cao hơn 10%-15% so với các sản phẩm khô. Vật nuôi thường xuyên tiêu thụ thức ăn được chế biến ướt giảm khoảng 20% thể tích phân, cho thấy việc sử dụng chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Nhà sản xuất cần lựa chọn dựa trên định vị sản phẩm: để sản xuất thức ăn thông thường, tiết kiệm, máy đùn khô có thể đáp ứng các nhu cầu cơ bản; để sản xuất thức ăn cao cấp, cân bằng dinh dưỡng, những ưu điểm về chất lượng của máy đùn ướt là không thể thiếu.

Về chúng tôi

Khách hàng tham quan

Giấy chứng nhận danh dự